Delegación de Guajira llegó al Cauca

Este año La Guajira como región invitada, trasladará su magia a la capital caucana en el VII Congreso Nacional Gastronómico de Popayán como lo confirmó la delegación de este Departamento del Caribe Colombiano en su llegada a la Ciudad Blanca en las últimas horas para definir detalles de su participación en este importante evento de talla nacional e internacional.

La delegación encabezada por Gina Paola Pérez Soto, Secretaria de Desarrollo Económico de La Guajira, manifestó que desde su arribo a Popayán, encontraron en el Gobernador del Cauca un padrino de La Guajira lo cual es un apoyo para destacar su participación en el próximo Congreso Gastronómico.

Según Pérez Soto, “la gastronomía de La Guajira es bastante exótica y con muchos secretos, por eso se mostrarán fusiones entre la gastronomía indígena y caribe. Así mismo, en este evento daremos fuerza a la parte cultural, habrá mucha música, danza, muestra artesanal, entre otros aspectos”.

Por su parte, el Gobernador del Cauca quedó gratamente sorprendido con el entusiasmo y la confirmación por parte del Gobernador de La Guajira su participación en el Congreso Gastronómico, así mismo aseguró que “La Guajira participará en términos amplios no sólo en gastronomía sino demostrando su folclor”.

Por esta razón, el Mandatario de los caucanos invitó a la ciudadanía a reconocer este esfuerzo de la Corporación Gastronómica y de la Gobernación del Cauca para intercambiar sabores y culturas entre regiones.