Por segunda vez consecutiva, la riqueza gastronómica de nuestro Cauca, se darán cita en el marco del Congreso Nacional Gastronómico de Popayán

Tanto pobladores de los municipios caucanos como payaneses y visitantes, de nuevo podrán disfrutar de la más grata experiencia al deleitar toda la riqueza culinaria de nuestro territorio privilegiado y ancestral, que se darán cita en la SEGUNDA FERIA GASTRONOMICA DE LAS COLONIAS CAUCANAS, a llevarse a cabo desde el 4 al 6 de Septiembre de 2009 en el Claustro de Santo Domingo de la ciudad de Popayán.

Esta será una verdadera oportunidad para los lugareños de los 42 Municipios del Departamento para proyectar sus tradiciones, sus riquezas, sus saberes y sabores al mundo en el marco de realización de la Séptima Versión del Congreso Nacional Gastronómico de Popayán, el cual ya por segunda vez consecutiva apoya y reitera su compromiso con la gastronomía caucana, propendiendo por el desarrollo departamental.

Los vigías de nuestra cocina caucana, llegarán desde la Costa Pacífica hasta el valle del río Cauca y desde el Oriente hasta el Macizo para deleitar los paladares de todos aquellos amantes del buen sabor con platos típicos exquisitos y propios de cada región.

Es de destacar, que los municipios participantes de esta segunda versión de la FERIA GASTRONOMICA DE LAS COLONIAS CAUCANAS, contarán con el apoyo de la Corporación Gastronómica de Popayán, la Universidad del Cauca y el Instituto Universitario Tecnológico de Comfacauca, entidades que se encargarán de enaltecer aún más los propósitos del Plan Departamental “Arriba el Cauca” y brindar un éxito total a este evento, que demostrará que el Departamento, lo que posee es riqueza de una población pluriétnica y multicultural que bien ha sabido perpetuar con su gastronomía los sueños y buena sazón de los antepasados, demostrando que nuestra hermosa región caucana, está más unida que nunca, en busca del propósito de no ser un territorio fragmentado, mejor aún mantenerse como un terruño soberano y en paz.

Astrid Ximena Cabrera - Prensa Segunda Feria Astronómica de las Colonias Caucanas - Miembro Corporación Caucana de Periodistas