Uno de los aspectos más llamativos para el próximo IX Congreso Nacional Gastronómico de Popayán, que se realizará del 1 al 4 de Septiembre del presente año, será la presencia de las dos delegaciones correspondientes a Vic, capital de la comarca de Osona, situada en la comunidad autónoma de Cataluña y Östersund de la región media de Suecia.
Vic aspira a ser admitida, como lo es Popayán, en la exclusiva lista de las ciudades gastronómicas de la UNESCO dentro de la red de Ciudades Creativas. Como lo indicó Guillermo Alberto González, Presidente Honorario de la Corporación Gastronómica de Popayán, “esta población es famosa por sus embutidos entre los cuales figura el ‘fuet’ apetecido por todos los gourmet del mundo”.
La delegación ya confirmada, estará integrada por Anna Erra i Solá, Regidora de Educación, Comercio y Turismo; Joan Naudó i Molist, Presidente de la Confederació Empresarial d"Hosteleria i Restauració de Cataluña; Francesc Ayats de la Fundación Osona Gastronomia y por Pepa Aymamí, Directora del Institut Catalá de la Cuina.
Finalmente, el Presidente Honorario de la Corporación, anotó que el señor Ayats orientará una charla abierta al público sobre la ciudad de Vic, que ya presentó ante la UNESCO su candidatura en Gastronomía, el título que ya tienen Popayán y Östersund, y además dijo que esta semana se confirmará la delegación de Östersund.
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